生活中我们不能乱吃，不能瞎吃，更不能傻吃，因为傻吃会把自己吃傻。

1松花蛋——含有铅

松花蛋不宜多食，否则会引起中毒，中毒的症状主要是恶心、呕吐、头晕、腹痛、腹泻，因为松花蛋中含有极微量的铅，铅是一种累积性毒素，排出体外速度很慢，容易形成慢性中毒，也可沉积在内脏和骨髓中。长期食用会受铅毒之害，导致智力低下、生长发育迟缓。

除了皮蛋、爆米花，铅质焊锡罐头食品也容易导致铅中毒。

2爆米花——糖精和铅

爆米花中的糖精和铅含量都很大，这些有害物质吸收进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。

制造糖精的原料主要是一些石油化工产品。甲苯的大量摄入，会使人体引起急性中毒，对人体健康危害较大。而氯磺酸这种原料极易吸水分解产生氯化氢气体，也是对人体有害的。不管如此，糖精生产过程中产生的中间体物质对人体健康也有危害。

3味精——谷氨酸

味精摄入过多会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人体利用钙和镁，可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状，如果食用味精过量，还可能干扰大脑细胞的正常活动。

4油条——含有铝

油条中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害。

长期铝摄入过量会出现神经功能受损，记忆减退，甚至痴呆；还可能出现贫血、骨质疏松等病症；尤其对抵抗力较弱的老人、儿童危害更大，可能导致儿童智力发育、运动协调能力障碍，甚至诱发老年痴呆。

除了油条，馒头、面条等米面制品，因为膨松的需要，糕点、饼干、薯片和膨化食品也含有微量的铝。因此发面蒸馒头等面食，最好使用酵母发酵，不要使用含有铝添加剂的发酵粉。

来源：科普中国

责编：张凤娇