10日，湖北省食药监管局、湖北省通信管理局与“饿了么”“美团点评”“百度外卖”三大网络订餐平台签署备忘录，共同开展网络订餐质量安全提升行动。据悉，省级监管部门与网络订餐平台就食品安全问题签署备忘录，在全国尚属首次。

据省食药监局副局长傅建伟介绍，目前这三家平台在我省开展网络订餐服务，全省入网餐饮商户由2015年的3万家，到2018年初的6.4万家，成倍增长折射出强劲的发展势头。

根据备忘录内容，网络订餐平台将全面落实食品安全主体责任，严格入网审查登记制度，对申请入网商户资质进行线上及线下实地审查，禁止无证、无实体店经营者入网。订餐平台不定期对入网经营者开展事中抽查和监测，每年抽查覆盖地区、覆盖商户达30%以上。

2017年9月，我省上线互联网订餐平台监控系统，在全国率先展开利用爬虫技术进行“以网管网”。为了深化网络订餐“靶向监管”，政企将进一步互通共享食品经营许可、量化分级、入网商户审查、消费点评、安全监测等各类数据，汇总集合后进行大数据分析。根据监测结果，实施线上线下的同步联动惩戒，对违法商户，各平台需在5个工作日内同步清查下线，线下实体店由属地监管部门依法依规处置。

“明厨亮灶”也从线下搬到线上。今年，针对繁华商业街区、旅游景区、小餐饮消费集中区、特色餐饮品牌店等基础条件好的区域，订餐平台将通过贴标、亮灯行动，推进网络订餐“明厨亮灶”建设，全面提升“明厨亮灶”覆盖面。此外，三大订餐平台还将陆续在我省推行“封签破损可拒收”、食材及营养成份公示、配送箱非酒精清洁消毒等措施，为外卖系上“安全带”。

来源：湖北日报

责编：刘成化