湖北是全国高蛋白大豆产区。中美贸易摩擦，大豆引人关注。湖北大豆产业未来有何发展机遇？近日，湖北日报全媒记者进行了调查探访。

自给自足，我省大豆供需平稳

仙桃硒来福食品有限公司负责人卢业全每天密切关注大豆价格。他告诉记者，与去年同期相比，目前大豆价格稳中有降。

硒来福公司是一家大豆种植加工企业，拥有自己的标准化大豆生产基地180亩，“公司+农户”合作的基地1万余亩，今年公司计划进一步扩大基地。

大豆是城乡居民植物蛋白消费的重要来源，由于效益低，农民种植大豆热情不高，全国种植面积不断萎缩。2016年，农业农村部印发了《关于促进大豆生产发展的指导意见》，提出到2020年大豆面积达到1.4亿亩，增加4000万亩。今年国家再次强调“增加大豆”的结构调整思路，被视为落实农业供给侧改革的一项重要举措。

在国家政策激励下，东北大豆面积将有所增加，加之国际大豆市场的震动，会影响到我省市场吗？

“湖北生产的大豆多以高蛋白大豆为主，用于豆制品加工和鲜食，基本满足省内需求。”省农技推广总站副站长弈国香说。

权威数据显示，全国大豆种植面积1亿亩左右，我省大豆种植面积仅为200万亩，仙桃、潜江、天门、钟祥等地种植较多。相比东北，我省大豆种植比较零散，且规模偏小。

弈国香介绍，近几年，国产大豆价格一直处于高位，上涨空间有限。加之，豆制品本身属于低价值产品，大豆原料在产品的成本中所占的比例不高，因此传导到市场上的价格影响较小。

连日来，记者在武汉多家超市走访了解，市面上销售的基本是去年的大豆，价格比较平稳，没有出现大幅涨跌。

种植业结构调整的变化，让不少大豆加工企业充满期待：随着国内大豆种植面积不断扩大，企业将会有更多、更优质的大豆原料可选择。

差异化竞争，鄂产大豆有潜力

未来湖北大豆有发展空间吗？

我省地理条件十分适合高蛋白大豆生长，在推进农业供给侧结构性改革过程中，我省农业部门一直在引导调整优化种植结构，鼓励适当调减低效水稻和非优势区玉米，改种大豆、花生等效益较高的作物。

省农业厅调查统计，相比去年，今年大豆种植面积略有上涨，达到210多万亩。

“现有的耕地资源，重点保口粮、保谷物，湖北增加大豆面积的空间有限。”省农业厅相关负责人坦言，但从生态可持续角度看，大豆可作为轮作养地作物，在适宜的地区推行粮豆轮作等模式，可减少氮肥施用，减轻对土壤和水体的污染。

与东北大豆拼产量，显然不行。湖北大豆正在探索自己的特色之路，主打差异化高端定位。我省在仙桃建立富硒豆豉产业园，打造“富硒大豆”，抢占空白市场。潜江九缘食品公司研究大豆特定工艺发酵，深加工产品乳酸菌大豆饮料销往全国各地，增值10倍以上。

当前，国内大豆存在一些无法忽视的缺陷。我国大豆平均亩产120公斤左右，而美国平均亩产214公斤、巴西191公斤、阿根廷185公斤，原因是国内大豆种植规模小，标准化集成技术利用率低，种植地块条件相对较差，导致单产潜力未能充分发挥。

中国农科院油料作物研究所研究员周新安认为，选育优良品种，推广高效技术模式，大幅度提高单产，将有效推动大豆产业快速发展。

来源：湖北日报

责编：刘成化