母乳中的微量营养素

除了宏量营养素之外，母乳中还含有多种微量营养素和生物活性物质，帮助宝宝建立免疫机制，保证正常的生长发育。

1.  维生素

维生素是人体重要营养素之一，含量少但活性强。能够维持有机体基本生理功能。

母乳中的维生素分为水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素及维生素Ａ 含量与哺乳期膳食关系密切，而维生素Ｄ、Ｅ、Ｋ难以通过血液循环进入乳汁，因此与哺乳期饮食关系不大。

除维生素Ｄ和维生素Ｋ外，哺乳期营养良好的乳汁可提供１岁以内婴儿所需要的各种维生素，含量也高于牛乳。

2.  矿物质

矿物质在人体生命活动中起着重要作用，它可以是生命有机体的重要组成部分。

例如钙、磷用于构建骨骼和牙齿等；也是细胞渗透压和酸碱平衡的卫士。此外，钾、钠、钙、镁等离子能够维持神经和肌肉的兴奋性。

母乳中矿物质总量约为牛乳的１／３，可减轻婴儿尚未成熟的肾负荷。

尽管人乳中铁含量较低，但其吸收率高，可达５０％，且大多数正常婴儿具有充足的铁储备，因此母乳喂养的足月儿可晚至４～６个月时补充铁剂。人乳中锌含量与牛乳相似，但人乳中含低分子量的锌结合因子配体，故吸收率远高于牛乳。

微量营养素的含量会随着母亲在哺乳期的膳食摄入而改变，因此建议在哺乳期内食用含有多种维生素和矿物质的食物。一个正常摄入丰富食物的母亲，其母乳所提供的维生素和矿物质的量足够职称婴儿早期对微量营养素的需求。

来源：科普中国

责编：张凤娇