今天的《走南闯北荆门人》，我们来认识在天津创业的荆门人——张风雷，他在天津投资千万修缮张学良故居，开办具有湖北特色的餐饮企业，传播荆楚文化魅力。

张学良故居博物馆又名“少帅府”，建于1921年。经过整修，故居全部按张学良、赵一荻在此生活时的原貌复原陈设，全景重现，展品丰富。天南地北的游客走进故居博物馆就仿佛穿越到民国年代，充满好奇地探寻当年，品味历史。

打造张学良故居博物馆，对荆门人张风雷来说，是一场阴差阳错的美丽邂逅。16年来，首批全国餐饮文化大师张风雷一直在天津开着大型湖北菜餐厅“楚云天”。2008年以前，张学良故居没有对外开放。一次偶然的机会，有人邀请张风雷到张学良故居这个特殊的地方去开餐厅。

首批全国餐饮文化大师 天津湖北商会副会长 张风雷：“我看过以后呢，它毕竟是一个百年故居，也是天津的一个代表，我就当时说这个位置开楚云天不一定是最合适的，我觉得历史的价值就是挖掘。”

张风雷精心精细打造张学良故居博物馆文旅加餐饮项目的想法得到了天津市宣传文化部门的支持和肯定。考察、筹备、建设、复原工作紧锣密鼓进行，张风雷多次请教文史专家并找到张学良、赵一荻的亲属后人，他们向故居博物馆捐赠了画作、书法作品、军刀等珍贵文物。2011年，张学良故居博物馆修缮完毕，对外开放。一座看得见，摸得着，能坐下来细细品味时光的博物馆生动展示在大家面前。

首批全国餐饮文化大师 天津湖北商会副会长 张风雷:“我们现在也是红色教育基地，也是统战教育基地，也是影视拍摄基地。实际上是凝聚了百年来天津人，包括近代史，包括对历史的一个情感的一个描述，或者说是一个作品，所以你做一件事，把它做好，还是必须有灵魂。”

把情感注入到事业，优秀自然而然成了一种习惯。1989年，张风雷从天津财经大学毕业后，先后在天津和北京两家合资企业工作了10年。2003年，回到天津创业的张风雷看准市场，以湖北菜为特色开办可以同时接待５０桌的“楚云天”餐厅，热情的湖北人纷纷前来，尝尝家乡的味道。“楚云天”红遍天津，一座难求。

首批全国餐饮文化大师 天津湖北商会副会长 张风雷:“我们开张以后，连续半年，每天都会超过差不多200人排队。要排一个多小时左右，就来吃这个饭。一个就是在天津的湖北老乡好多年吃不到湖北的味道，第二就是天津本地的一些市民也吃不到湖北的菜，所以我们当时作为第一家引进的，第一家开的，没想到，非常的火爆，就这样一下就奠定了（良好基础），后来我们在这个行业发展下去。”

楚云天餐厅在天津先后开了六家，因为租赁合同到期等原因，现在有四家。原材料从湖北采购，厨师团队、管理团队以湖北人为主，原汁原味的湖北菜把家乡的亲切感送到老乡们的身边，更通过独具特色的装修风格，轻轻摇动800年楚文化的神秘面纱。

首批全国餐饮文化大师 天津湖北商会副会长 张风雷:“以楚文化为底蕴，把湖北的文化也是引到天津来。你有兴趣你就会不知疲倦，就会在会在里头焕发你的青春。所以我觉得做企业呢，还是你心中有热爱，心中的情感能注入到企业里来，也是我做事的一种风格吧，不喜欢的我就不做，喜欢的我希望把它做到最好。”

一路风雨一路歌，多年的打拼，张风雷忘不了在荆门子陵渡过的欢乐童年，荆门的山水养育了他，也给了他以苦为乐、无所畏惧的不竭动力和能量。年过半百，岁月悠悠，那片纯朴的土地，那无忧无虑的幸福童年并没有远去，就像在昨天。

首批全国餐饮文化大师 天津湖北商会副会长 张风雷:“那会儿小，也还插稻子，骑水牛，采蘑菇，采中药，捉蜈蚣.....都是在荆门的山山水里长大的，觉得特别好玩，印象还挺深刻的。”

美好的回忆在荆门，开心的笑容在荆门，张风雷正和天津的荆门老乡们一起筹办天津荆门商会，他也想回荆门做一个专门服务荆门籍企业家的项目，为他们打造一个凝聚乡情的场所，一个心灵的驿站和温馨港湾。

首批全国餐饮文化大师 天津湖北商会副会长 张风雷:“　我们希望回到故乡，在故乡的土地上将来能够做一点，为企业家为故乡共同的做点事，为历史留下一段好故事，就像我们把少帅府这个事情做在天津一样，我们也希望有机会做一个企业家的纪念（馆）或者休息的（驿站），或者经商的一个地方，能够在荆门能落地，因为我们也有建设和做这种的一种经验了吧。”

来源：荆门广播电视台

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