各县（市、区）餐饮（烹饪）协会、各餐饮商户、各会员单位：

为贯彻落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为”作出的重要指示精神。荆门市烹饪酒店行业协会发出如下倡议：

一、加强行业自律。各县（市区）餐饮烹饪行业协会要引领绿色餐饮发展方向，打造节约型餐饮，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，深入开展“光盘行动”，引导企业采取有效措施，将制止餐饮浪费行为作为餐饮业常态化工作任务。

二、传承节俭美德。各餐饮单位要积极传承中华民族优秀饮食文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的崇高精神，积极倡导“文明就餐，杜绝浪费”的用餐文化。

三、履行社会责任。餐饮服务单位要将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾；及时提示消费者根据用餐人数合理点菜、适度消费、避免浪费；提醒消费者“吃多少点多少，吃不了就打包”，并提供打包服务。

四、创新服务模式。科学合理设计宴会菜单，调整菜品数量、份量；菜单上标识菜品主料净含量，鼓励企业提供小份菜、半份菜服务；餐桌上放置公筷公勺，提倡分餐制，推行位上菜、套餐等服务模式。

五、营造良好氛围。通过张贴放置“浪费可耻、节约为荣”“光盘行动”“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”等宣传标语、店内海报、视频、点餐提示等多种形式，营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围。

一粥一饭 

来之不易

历行节约

反对浪费

相关链接：第一观察 | 7年之间，总书记缘何数次批评“餐饮浪费”

来源：荆门市烹饪酒店行业协会

编辑：怡憬

审核：郑耘