新年伊始，万象更新，元旦以来，荆门市市场监管局已圆满完成“市政协十届二次全会”“市十届人大二次会议”“中央机关及其直属机构 2023 年度考试录用公务员笔试”“市残疾人联合会第七次代表大会”四次重大活动食品安全保障任务。

为切实保障点位食品安全，市场监管部门主要采取三项措施开展工作：一是周密安排，确保责任落实到位。每次接到保障任务后，严格按照《重大活动食品安全监督管理办法》要求，制定具体方案，成立保障小组，落实监管责任，并对重大活动承接单位进行《餐饮服务食品安全操作规范》专题培训，签订《食品安全责任承诺书》，压实保障责任。二是提前介入，确保隐患排查到位。提前就点位资质、从业人员健康证明、经营场所布局、设施、设备等合格情况进行全面检查，全力做好软硬件的准备工作。三是严格把关，确保监管覆盖到位。对各点位实行驻点保障，每日严把菜单审核关、食品原料追溯关、人员卫生关、菜肴烹饪关和食品留样关，对食品制作流程、餐饮餐具清洗消毒、食品留样等各个环节实行全程监督。辖区市场监管部门对活动场所及其周边餐饮单位每日进行重点巡查，市局对点位及周边食品安全状况进行不定时督查，共检查考点周边食品经营店32家次，餐饮服务店56家次，有效保障重大活动期间的食品安全。

来源：荆门市市场监督管理局

通讯员：食品经营科 吴维萍

编辑：孙娟

审核：别业军