民以食为天，食以安为先！为压实食品安全“两个责任”，督促食品生产经营者落实食品安全主体责任，3月10日上午7点，荆门市市场监管局联合荆门市东方百货集团在东方百货总部开展以“连锁超市食品安全管理培训”为主题的食品安全培训，食品安全专家帅晓宁应邀作专题授课。全市近百名东方百货超市管理人员参加培训。

课上，帅晓宁通过图文、案例等形式，介绍了食品安全的重要性、超市常见的食品安全问题和现行《食品安全法》对超市管理的监管要求，督促连锁超市管理人员做好食品安全的第一责任人。

培训结束后，参训人员纷纷表示，这次培训非常有意义，一方面帮助基层管理人员提高了认识，增强了责任感；另一方面让他们意识到隐患风险排查的重要性，只有做好早排查、早防范，着力提升源头治理成效，建立健全食品安全企业主体责任的长效管理机制，才能共创食安荆门。

据了解，为更好落实市场主体责任，荆门市东方百货集团主动引进了“东方溯”溯源系统，通过扫描商品二维码，顾客可以即时了解商品的产地、保质期、储存方法、所含的营养成分、食用方法及检测报告等“身份”信息，实现追根溯源，确保让消费者买的放心、吃的安心。

来源：荆门市市场监管局

编辑：孙娟

审核：别业军