一红一绿耀江城

东湖之滨谢知音

今天

致敬江城 感恩奋进

“恩施玉露”“利川红”

东湖国事活动茶叙用茶五周年

暨全球推广启动仪式

在武汉市东湖宾馆举行

此次活动由中共湖北恩施州委、恩施州人民政府主办。

湖北省政府、省政协、武汉市及省直有关单位负责人，中国农业科学院茶叶研究所领导、华中农业大学茶叶专家，外国及港澳驻汉机构，武汉市劳模代表、对口帮扶先进代表、优秀市民代表，全国各界茶叶行业学（协）会及客商代表参加了此次活动。

湖北省、武汉市、恩施州有关领导、特邀专家、外宾代表、客商代表等共同启动“恩施玉露”“利川红”全球推广活动。

人民日报、中央电视台、人民网、央视网、新华社、农民日报、湖北日报、农村新报、湖北广播电视台、长江云、湖南卫视、长江日报、武汉市广播电视台、今日湖北网、恩施日报、恩施州广播电视台、云上恩施、新浪网、今日头条、腾讯新闻，45位网络大V等对活动进行了宣传报道。

来自世界各地的嘉宾相聚武汉，共品恩施茶。

活动以品鉴交流会的形式举办，设有100张茶席，会场两边设置茶歇，以新茶饮和茶精深加工产品展示体验为主。

活动现场，歌舞《赶女儿场》《新六口茶》《玉露茶之歌》《利川红》《我在恩施等着你》等歌舞轮番上演，赢得现场阵阵掌声，有关专家还做了专场报告。

恩施日报全媒体记者杜瑞芳 杜玉婷 杜磊

5年前

恩施“一红一绿”惊艳世界 

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2018年4月28日，国家主席习近平在武汉东湖与印度总理莫迪举行非正式会晤，“恩施玉露”绿茶和“利川红”红茶成为东湖国事活动茶叙用茶。一夜之间，“一红一绿”声名鹊起，恩施硒茶点燃茶界舞台，成为靓丽名片。

来自恩施州的“一红一绿” 

从此香飘世界

接续是由衷的感恩 奋进是最好的致敬

为了恩施州茶叶产业的发展

全州都在铆劲加油

5年来，恩施州委、州政府感恩奋进，把习近平总书记的亲切关怀化作茶产业高质量发展的最强动力，聚焦品种、品质、品牌，统筹发展茶文化、茶产业、茶科技，打造“中国茶谷”，恩施硒茶产业发展动能澎湃，成为建设“两山”实践创新示范区的精彩样本。

茶山壮阔如画卷。（叶星箭 摄）

目前，恩施州茶叶种植规模居全省第一、全国地市级产业区第四位，全州茶园面积180余万亩，州级及以上龙头企业102家，农产品质量安全综合合格率连续5年在99.5%以上，年产干茶超过13万吨，综合产值超过200亿元，83万茶农过上富足生活。

好山好水出好茶

春到茶山。（文林摄）

恩施茶

有一部源远流长的历史

恩施种茶、制茶历史悠久。早在东汉时期，《桐君录》就载有：“又巴东别有真茗茶，煎饮，令人不眠。”随着唐代朝廷把茶列为贡物，恩施成了著名的贡茶产区。巴东真香茗、利川雾洞茶、宣恩伍家台贡茶、鹤峰容美贡茶等，都曾是贡品。恩施是万里茶道源头之一。几百年前，恩施茶叶就在马帮达达的马蹄声、清脆悠悠的驼铃声中，源源不断地输送到世界各地。

恩施是茶的故乡——我国茶树原产地之一。唐代茶圣陆羽在《茶经》里说，“茶者，南方之嘉木也……其巴山峡川有两人合抱者”。而恩施茶叶的好口碑，早在上千年前就声名远播、名扬世界。北宋著名诗人、书法家黄庭坚曾以施州茶馈赠友人；康熙年间，恩施玉绿（后更名“恩施玉露”）得名，逐步传播海外；光绪年间，英美客商称“鹤峰红茶为上品”。一时间，鹤峰产红茶享誉四方。悠久绵长的文化底蕴，让恩施茶韵更足。

得天独厚的好山水、精湛的技艺、科技的支撑、优秀的文化，才有了恩施茶的今天。

茶山

自古香茗出深山，好山好水出好茶。恩施州位于武陵山腹地，地处北纬30°“黄金产茶带”，地形独特，气候适宜，森林覆盖率70.14%。大气、土壤和水环境都十分洁净，这是绿水青山赋予它的“底气”；恩施是“世界硒都”，全州96%的土壤含硒、59%的土壤富硒，出产的茶叶天然富含有机硒，让茶叶极富“灵气”。

春雾映茶山。（万仁群摄）

鹤峰县走马镇木耳山茶园之晨。（杨顺丕 摄）

宣恩县万寨乡伍家台贡茶园。（ 田宗利  摄）

水墨茶乡。（梅珂 摄）

茶技

恩施玉露，我国目前保存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，该制作工艺被列为国家非物质文化遗产保护目录。制作技艺包含蒸、搧、炒、揉、铲、整六大核心步骤和搂、端、搓、扎四大手法，工艺极其繁杂。

利川红，工人先采下茶树鲜叶，经过萎凋、揉捻、发酵、筛选、整形、品级、多次提香等工艺，历时十余个小时，最终制成的红茶冲泡后汤色红艳明亮、滋味醇厚甘爽，备受消费者青睐。

恩施玉露国家级代表性传承人杨胜伟教授手工制茶。（曾昭纯 摄）

手工制茶。（田宗利 摄）

从来佳茗似佳人。（梅珂 摄）

古树红茶韵悠长。（刘馨 摄）茶科技

提起恩施茶，绿色、有机、富硒等关键词深入人心。一个个标签的背后，折射出恩施茶的独特竞争力。

近年来，恩施州以平台建设为抓手，不断提升农业科技创新能力，推进新技术、新品种、新模式研究，加大成果转化应用，助力茶产业发展。

科技赋能，富了茶农强了产业，小小茶叶，实现了由“绿”转“金”的蝶变。

科技赋能茶业兴。（梅珂 摄）

恩施茶叶生产现代化加工线。

一芽一叶皆珍贵。（宋文 摄）

茶产业

加工质量是消费者最直观的感受。通过大力培育龙头企业，推进加工设施全过程清洁化改造，强化质量标准控制。

在品质、市场、富硒等因素的合力加持下，恩施茶成为恩施州助力脱贫攻坚和乡村振兴的第一大支柱产业，恩施州83万茶农因硒茶脱贫致富，因硒茶成就小康梦。

茶香人勤产业旺。（宋文 摄）

加工茶叶。（谭不凡 摄）

乡村振兴展新颜。（沈祥辉 摄）

利川红自灵秀地。（陈小林 摄）

茶旅

5年来，恩施州高位推进茶旅融合基地和茶文化体验景点建设，打造了以恩施市枫香坡、花枝山、玉露桃花园，利川市国宾茶园，巴东县茶店驿站，宣恩伍家台，咸丰麻柳溪、大沙坝，鹤峰木耳山等为代表的一批茶旅融合示范点和茶旅综合体项目。

截至目前，全州已建成与茶相关的国家级休闲农业示范点4个、省级休闲农业示范点9个、茶旅线路27条、茶旅融合点39个。

茶乡·茶香。（文林摄）

春到茶山，游人如织。（胡成冞 摄）

茶旅融合新生活。（宋文 摄）

国际旅游小姐品茶香。（王俊 摄）

茶食

茶可以制作出不同的小吃食

受到不少人的喜爱

油茶汤。

抹茶甜品。

恩施酥茶月饼。

……

5年的沉淀与发展，政策、文化、科技为恩施茶产业发展注入澎湃动力；

5年的改革与创新，谱写的是恩施举全州之力锻造质量更加巩固、链条更加完善、业态更加丰富茶产业链的精彩篇章。

走过历史的节点

我们心怀感恩

今天，我们再度来到东湖畔之滨

向全世界发出邀请

来恩施吧在一红一绿 一沉一浮之间品味山的风骨 水的气度火的热忱 花的芬芳

有奖征文

- 我与共和国最年轻的自治州 -

今年，恩施土家族苗族自治州迎来40岁生日！无论你是土生土长的恩施人，还是在恩施奋斗的异乡人，我们诚邀您用文字记录恩施州40年的变迁，书写40年的发展历程与成就，讲述您与恩施的故事，为恩施献上生日祝福。投稿作品将择优在恩施日报全媒体平台刊发，并有机会参与最终评选，获奖金及精美纪念笔记本！投稿邮箱：esrbs2023@163.com

来源：恩施日报全媒体

编辑：菲菲

二审：杜莉

三审：黄韶光