近期，学校陆续开学，为保障学校食品安全，筑牢校园食品安全防线，共同缔造食品安全环境。连日来，东宝区市场监督管理局立足职能，全面开展秋季开学前校园及周边食品安全隐患排查，组织学校食堂开展食品安全知识培训，全力护航秋季开学“第一餐”。

东宝区市场监督管理局突出重点，加强风险隐患排查，通过制定2023年秋季学期校园及周边食品安全专项检查工作方案，细化工作要求，强化措施落实，组织执法人员深入辖区学校食堂，重点围绕食堂餐饮服务经营许可资质、食品原料进货、从业人员卫生、食品存储加工、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生等重点环节开展全面检查，并查验了从业人员健康证明、假期前库存食品及原料清理、索证索票进货查验制度、校（园）长配餐制度、食品加工制作及食品留样等落实情况。督促校园及周边食品经营户增强食品安全主体责任意识，进一步排查食品安全风险隐患，提升食品安全管理水平。

充分结合2023年食品安全宣传周“食品安全 共同缔造”宣传主题，组织业务股室、基层所开展食品安全知识“进校园”活动，对辖区学校食堂和承包经营单位的从业者、管理人员开展集中培训，就落实食品安全“两个责任”、如何建立有效的“日管控、周排查、月调度”工作机制、《中华人民共和国反食品浪费法》的出台背景、制止餐饮浪费等方面进行了重点分析讲解，确保从业人员从思想上高度重视，工作上严格要求，不断增强食品安全意识、大局意识、服务意识，将食品安全隐患消灭在萌芽状态和未发之时。同时，结合检查情况，对学校食堂卫生管理和从业人员健康监测、原料采购查验、加工制作过程控制、餐用具清洗消毒、设施设备清洁维护等环节提出指导意见，要求学校食堂从业人员加强源头食品质量把控。

东宝区市场监督管理局为加强校园食品安全监管工作，发挥食品抽检靶向作用，分别于秋季学校开学前和开学后，对校园周边食品经营户、78所学校食堂开展专项监督抽检，抽检品种覆盖食用农产品、乳制品、淀粉制品、食用油、方便食品等14类，确保进一步防范和化解校园食品安全风险。

截至目前，已检查学校食堂23家，校园及周边食品经营单位53家，餐饮服务单位45家，抽检方便食品、餐饮食品、乳制品等食品15批次。组织学校后勤管理人员、食堂从业人员及校园食品经营者共计580余人参加集中培训。（通讯员 陈子薇 吴子旋）