掇刀区市场监管局于2023年9月8日收到来自国家食品安全抽样检验信息系统推送的抽样单编XBJ23420804484733069圆盘（自行消毒）的不合格报告，报告书编号为KW202313975;抽样单编号为XBJ23420804484733070大圆盘（自行消毒）的不合格报告，报告书编号为KW202313976，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2023年8月11日，掇刀区市场监管局委托黄冈大别山检测认证有限公司工作人员对掇刀区郑氏餐馆经营场所的圆盘和大圆盘（自行消毒）进行了抽样检验，抽样单编号分别为XBJ23420804484733069、XBJ23420804484733070。经检验，该批次圆盘和大圆盘（自行消毒）的大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

二、对当事人违法违规行为依法处罚情况

我局执法人员于2023年9月12日向当事人送达了上述两份《检验报告》，当事人自行清洗的圆盘和大圆盘（自行消毒）大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求的行为，涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第（五）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第(五)项的规定，掇刀市场监督管理局决定对当事人下达责令整改，给予警告。

三、原因排查及当事人整改情况

当事人使用经检验不合格的圆盘和大圆盘（自行消毒），主要原因是当事人对餐饮具清洗消毒不彻底。当事人主要采取了以下整改措施保证食品安全：1、组织员工学习《中华人民共和国食品安全法》，规范餐饮具清洗消毒流程。2、增加消毒设施设备，完善保洁措施。

掇刀区市场监督管理局

2023 年 12月1日