掇刀区市场监管局于2023年9月25日收到来自国家食品安全抽样检验信息系统推送的抽样单编号为XBJ23420804491943812ZX苏式月饼不合格报告，报告书编号为F23094023，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2023年8月31日，掇刀区市场监管局委托湖北尚码生物科技有限公司工作人员对掇刀区好鲜惠果蔬超市销售的苏式月饼进行了抽样检验，抽样单编号为XBJ23420804491943812ZX。经检验，该批次苏式月饼的酸价(以脂肪计)项目不符合 GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。

二、风险控制情况

2023年9月26日,掇刀区市场监管局执法人员向掇刀区好鲜惠果蔬超市送达检验报告并对其实施现场检查。经调查，当事人购进上述苏式月饼 5 公斤，销售单价为 12.8 元/斤，全部销售完毕，涉案货值金额为 128 元，获取违法所得 128 元。掇刀区市场监督管理局依法督促当事人对外公示对不合格产品进行召回，无产品召回。

三、对当事人违法违规行为依法处罚情况

当事人经营的苏式月饼的酸价项目不符合食品安全标准的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，荆门市市场监督管理局决定责令当事人改正违法行为，并作出如下行政处罚: 没收违法所得 128 元。

四、原因排查及当事人整改情况

当事人经营经检验不合格的苏式月饼，主要原因是当事人可能在送运输程中储运不当引起酸价偏高，也可能是在售卖中经过高温天气影响引起酸价偏高。当事人主要采取了以下整改措施保证食品安全：1、严格落实索证索票制度；2、加强商品的检验检查；3、确保经营环境干燥、凉爽、整洁。

掇刀区市场监督管理局

2023年12月20日