掇刀区市场监管局于2023年10月25日收到来自国家食品安全抽样检验信息系统推送的抽样单编号为SBJ23420800485030867餐盘的大肠菌群项目不合格报告，报告书编号为2023SC0729，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2023年10月11日，湖北省市场监督管理局委托荆门市食品药品质量检验所对当事人荆门市筱宴春商贸有限公司经营场所使用的餐盘进行了抽样，抽样单编号（SBJ23420800485030867）。经检验，餐盘的大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、对当事人违法违规行为依法处罚情况

我局执法人员于2023年10月30日向当事人荆门市筱宴春商贸有限公司直接送达了上述检验报告。当事人使用的餐盘的大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，属于《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项规定的情形，构成使用清洗消毒不合格的餐具的行为，应承担相应的法律责任。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，荆门市市场监督管理局决定责令当事人改正违法行为，并作出警告的行政处罚。

三、原因排查及当事人整改情况

当事人经营场所使用餐盘的大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，主要原因是员工未落实管理要求，导致餐饮具清洁不彻底。当事人主要采取了以下整改措施保证食品安全：1、组织员工学习《中华人民共和国食品安全法》，规范餐饮具清洗消毒流程；2、工作例会强调落实个人责任，严格清洗消毒。

掇刀区市场监督管理局

2024年1月3日