近日，我们在荆门某些酒店的门口看到了这样一个场景：1块钱的馒头、稀饭小米粥、夜市摊子的小龙虾和卤菜，由于酒店品质有保障,而且干净卫生,受到不少市民的欢迎。

荆门帝豪国际酒店总经理 谢书琴:“我们从4月1号开始，做这个星级早餐。我们就想虽然是星级酒店，我们的早餐出品是按星级标准来的，但是我们的价格要做得更亲民，更能让市民接受。通过这一段时间以来的销售，市民对我们还是非常认可的。”

该酒店在大门口摆起了早点摊，多位酒店经理和大厨热情招待顾客。据了解，售卖的早餐品种多达十余种，有热干面、牛肉粉、小米粥、包子、馒头等。热干面5块钱一碗，馒头1块钱一个，部分早点与市面上的小吃店价格基本持平，价格非常亲民。

荆门帝豪国际酒店总经理 谢书琴:“那么光一个早餐，远远达不到我们生产自救的一个标准，我们后来又考虑做外卖做盒饭。”

同样通过摆摊自救的还有苏州府酒店。

荆门苏州府阳光店厨师长 李致叶:“这个我们每天下午会有十几种品种，下午3:30准时在苏州府的门口开始叫卖，欢迎大家来品尝。”

对于星级酒店来说，摆摊的收入其实是杯水车薪，但是能让员工动起来，让酒店保持经营状态，能很好地提振士气。同时，通过这次疫情，能够让更多老百姓享受星级服务，这对酒店品牌的重塑也是非常好的机会。

荆门苏州府阳光店店长 李双玲:“我们一点落差都没有，我觉得我们很光荣。因为我们觉得现在不管是餐饮，还是各行各业都要发生一个思维的改变，一个运营的改变。我觉得我们自产自救能够为员工去谋得一份福利，或者说能够让我们自己工作起来更加踏实，我觉得很好。”

不管是卖早餐还是大排档亦或是送盒饭送外卖，星级酒店的“摆摊”自救都是主动出击寻求新商机的体现。而对于广大消费者来说，恢复生活的日常是现在最需要的是整个城市的"烟火气"，可能就在一份接地气的早餐，一次大排档，一次丰盛的外卖当中。

来源：荆门广播电视台

编辑：刘哲

审核：郑耘