掇刀区市场监管局于2023年11月21日收到来自国家食品安全抽样检验信息系统推送的抽样单编号为XBJ23420804484755004椭圆形长盘的不合格报告，报告书编号为KW202318290，现将核查处置情况公告如下：

一、抽检基本情况

2023年11月01日，黄冈大别山检测认证有限公司工作人员对当事人吕贝贝经营场所待使用的椭圆形长盘进行了抽样检验，抽样单编号（XBJ23420804484755004）。经检验，该批次椭圆形长盘的大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、对当事人违法违规行为依法处罚情况

2023年11月24日，掇刀区市场监管局执法人员向当事人送达检验报告并对其实施现场检查。当事人使用清洗消毒不合格的椭圆形长盘的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，荆门市市场监督管理局决定责令当事人改正违法行为，并做警告的行政处罚。

三、原因排查及当事人整改情况

当事人经营场所待使用椭圆形长盘的大肠菌群项目不符合食品安全标准，主要原因是员工未落实管理要求，导致餐饮具清洁不彻底。当事人主要采取了以下整改措施保证食品安全：1、组织员工学习《中华人民共和国食品安全法》，规范餐饮具清洗消毒流程；2、工作例会强调落实个人责任，严格清洗消毒。

掇刀区市场监督管理局

2024年2月4日